グルメ

2013年9月3日 at 2:09 AM

アリゴとは?|モスバーガーからアリゴバーガーが出る

2013/9/2 J-CAST 「アリゴ」使った贅沢なハンバーガー モスから季節限定で登場

 

モスバーガーを展開するモスフードサービスは2013年9月3日から、「とびきりハンバーグサンド『デミグラスソース アリゴ添え』」を季節限定で発売する。



大きいパティが特長

「とびきりハンバーグサンド」は100パーセント国産の牛肉、豚肉を使ったハンバーガーシリーズ。食べ応えのある大きいパティ(ハンバーグ)が特長。

アリゴ01

 

  じゃがいもにチーズを加えたフランス風マッシュポテト「アリゴ」に、オリジナルのデミグラスソースをかけてサンドした。もっちりとした食感の アリゴと、シェリー酒やワインを加えることで「甘みを抑えた味わい」に仕上げたデミグラスソースがハンバーグの旨みを引き立てる。「贅沢なおいしさを手軽 に味わえる」という。

10月下旬までの限定販売。価格は450円

 

アリゴの作り方レシピ

アリゴ Aligot の作り方(札幌グランドホテル:グランシェフ編)

結構大変そうです。

アリゴ02

ですので大幅にショートカットしてみます。

1.バターをフライパンで溶かしてそこにスライスしたニンニクを加えて炒める

 

 

2.火が通ったら牛乳を加え、煮立たない程度に熱を加える

 

 

3.粉末マッシュポテト(乾燥マッシュポテト)を入れる。足りないようなら牛乳を少しずつ加えしゃもじで持ったときにぼてっとしないくらい若干緩めの仕上がりにする。塩コショウで味を調える

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