グルメ

2013年10月28日 at 11:11 AM

塩すき焼きのレシピ

2013/10/28 スッキリ!
風邪予防、代謝アップ
塩すき焼き

 

塩すき焼き

牛薄切り肉200g
ネギ3本

塩小さじ1
砂糖大さじ1+1/2

 

1.長ネギを斜めに薄切り。細いものなら5本くらい入れてもいい
ネギの緑の部分:カロテン、ビタミンC,カリウムが多い
ネギの白の部分:硫化アリル(代謝アップ)
2.ネギ半分量を鉄板に敷き詰め、その上に牛肉を敷いていく
お安い肉でごめんなさい?
ネギのリパーゼが肉を柔らかくする

 

3.砂糖を振りかけ、塩を振りかける

 

4.残りのネギを載せる。さらに上に上質なお肉をミルフィーユ状に重ねても良い

 

 

5.あとは蓋をして、水も入れずにそのまま蒸し焼きする

 

 

6.5分くらいでお肉に火が通ったら完成。小鉢に入れた卵と七味に絡ませて食べる

 

 

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