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Category : 漬物

今西本店 黒い奈良漬けの作り方レシピ

まずは通常の奈良漬の作り方です。   1.酒粕、砂糖、塩と絡め、1年間漬けます。     しかし今西本店の奈良漬けは、酒粕だけで作ります。 計6回の漬け換え。合計16年間漬け込むことで黒い味 […]